Набір спецій для горілки Ouzo (3 л)

Набір спецій для горілки Ouzo (3 л)

Це міцний алкогольний напій, щедро ароматизований анісом та іншими прянощами, вважається одним із національних напоїв Греції. Узо приваблює не лише незвичайним насиченим смаком, а й способом подачі — напій зазвичай п'ють розведеним холодною водою та/або льодом.

Вам знадобиться:

• Цей набір спецій
• 3,6 л алкоголю міцністю 40%

Приготування:

1. Засипати спеції в ємність, залити 3,6 л алкоголю (40%) і настояти 10 діб у теплому темному місці.
2. Відфільтрувати, розбавити до 30% і переганяти до 45–50% у струмені.
3. Отриманий дистилят розбавити до 40%, за бажанням додати 1 ст. ложку цукру для пом’якшення.
4. Дати напою відпочити 2–3 доби.

Метод з джин-корзиною:

1. Залити 10 л алкоголю (30%) і переганяти через корзину.
2. Перші 100 мл голів відбираються окремо.
3. Тіло збирається до 50% у струмені.
4. Готовий продукт розбавити до 40% і витримати 5–7 діб.
5. Очікувана кількість готового напою — близько 6 л.