Набір спецій для джину в стилі Beefeater London Dry (70 л)

Набір спецій для джину в стилі Beefeater

Розраховано на отримання 70 літрів джину методом парової інфузії.

Цей набір спецій забезпечує дуже свіжий, гострий і легкий аромат. Безумовно, ялівець домінує. У той же час, яскравий, соковитий, трохи гіркий і вальний цитрус доповнює смак. Інші інгредієнти більш тонкі і добре інтегровані, земляні та квіткові, з відтінками мигдалю.

Приготування джина методом парової інфузії за допомогою джин-корзини

Вам знадобиться:

- 245 літрів розведеного спирту з міцністю 30%

- Набір спецій Hot Rod для Джина

- Джин-корзина Hot Rod

Інструкція:

1. Засипте спеції в джин-корзину.

2. Заповніть перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.

3. Починайте перегонку при невеликій температурі, щоб спеції прогрівалися поступово і рівномірно.

4. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів, використовуючи    дренажний кран внизу. Цю процедуру можливо знадобиться повторити кілька разів протягом перегонки.

5. Перші 100-250 мл отриманого дистиляту зберіть в окрему ємність і відставте убік. Це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю.

6. Основну фракцію відбирайте до тих пір, поки градус в струмені не знизиться до 50%.

7. Надлишок хвостів призведе до помутніння джина при розведенні.

8. Розбавте джин до 42 градусів.

9. Готовий напій повинен відпочити перед вживанням 1 тиждень.

Примітка: Дотримання всіх етапів гарантує отримання якісного джину з унікальним смаком та ароматом.