Набор специй для водки Гданьская Святого Духа (на 3 л)

Набор специй для водки Гданьская Святого Духа (на 3 л)

Основной компонент — корень дягиля лекарственного, который в старину называли «корнем Святого Духа». Считалось, что он укрепляет здоровье, улучшает пищеварение и действует как натуральный бронхолитик.

Приготовление:

1. Залить специи из набора 3,6 л спирта 40%.
2. Настоять 10 дней в тёмном теплом месте.
3. Процедить и разбавить настой до 30%.
4. Перегнать, отбирая тело до 45–50% крепости в струе.
5. Разбавить полученный дистиллят до 40%.
6. Добавить 1 столовую ложку сахара или сиропа для смягчения.
7. Оставить напиток на отдых 2–3 дня.

Альтернатива — с использованием джин-корзины:

1. Использовать 10 л спирта 30%.
2. Отобрать первые 100 мл голов.
3. Собирать тело до 50% в струе.
4. Разбавить до 40% и настоять 5–7 дней.
5. Ориентировочный выход — около 6 литров.