Chinook (США) 2022 р

Був розроблений U.S.D.A. в штаті Вашингтон і випущений в 1985 році як сорт із високим вмістом альфа-кислот. Цей сорт отримав свою назву від корінного американського племені, корінного в регіоні навколо Вашингтона. Сорт інтенсивно росте у всіх вирощуваних районах і найкраще дає урожай в районі Якіма. Вміст альфа-кислот високий, тоді як вміст бета-кислот низький у порівнянні з іншими різновидами альфа-кислот. Сила аромату середня, а стабільність при зберіганні висока.

λ кислота ... 12 - 14 %
β кислота ... 3 - 4 %
мірцен ... 35 - 40 %
когумулон ... 29 - 34 %
масла, всього ... 1,7 - 2,7 ML/100G

* Альфа-кислоти визначаються кондуктометричним титруванням (EBC 7.4) у Європі, спектрофотометрією (ASBC Hops-6) у США. Склад масел визначається за допомогою газової хроматографії (ASBC Hops-17, EBC 7.12).