Набір спецій для настоянки в стилі бітер Ризький Бальзам (3 л)

Цей набір спецій дозволяє втілити у життя унікальну можливість створити власну версію легендарного Ризького Бальзаму. Настоянка вирізняється глибоким, насиченим кольором та багатим ароматом, у якому переплітаються ноти темних ягід, коріння і трав. Смак бітера – це гармонійне поєднання гіркоти та солодощі, з легкою карамельною підказкою, що завершується довгим і теплим післясмаком.

Вам знадобиться:

- Цей набір спецій

- Алкоголь 96% - 500 мл

- Алкоголь 40% - 1650 мл

- Коньяк 40% - 400 мл

 - Цукор – 0,5 кг.

- Лимонна кислота - 4 г

- Вода – 250 мл

Приготування:

Додайте вміст Пакету 1 з набору спецій до 500 мл спирту 96% та настоюйте протягом 14 днів. Після настоювання ретельно профільтруйте.

Додайте вміст Пакету 2 з набору спецій до 1650 мл алкоголю міцністю 40% та настоюйте протягом 14 днів. Після настоювання ретельно профільтруйте.

Приготування карамелі:

Змішайте 500 грам цукру та 250 грам води, доведіть до кипіння.

Додайте 4 грами лимонної кислоти, зменшіть нагрів та продовжуйте варити до утворення карамелі. Вимкніть нагрів.

Змішування:

Обережно влийте в карамель настоянку з Пакета 1 і ретельно перемішайте. Додайте настоянку з Пакета 2. Додайте 400 грам коньяку та ще раз добре перемішайте.

Фінальне настоювання:

Дайте напою настоятися ще 7 днів.

Напій готовий до вживання!

Зберігайте в прохолодному темному місці. Насолоджуйтеся унікальним смаком домашнього Ризького бальзама, приготованого власноруч!